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聚谷氨酸 *新报价

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详细信息(聚谷氨酸 *新报价)
产品说明:聚谷氨酸 CAS号:25513-46-6 聚谷氨酸(Gamma-poly-glu*ic acid)简称:PGA,是天然、可降解的多功能生物聚合物,由Bacillus subtilis通过利用谷氨酸发酵产生,PGA结构为谷氨酸单元通α-氨基酸和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物,其分子量一般在100-1000KDa之间,分子链上具有大量侧链羧基,可在分子内部或分子之间形成氢键,因此具有极高的吸水性好和保湿性,小分子聚谷氨酸还可抑制黑色素的生成,因此在化妆品中应用,还具有养白效果。聚谷氨酸易溶于水、可食用,对人体无毒,并且环保。在化妆品、医药、食品和污水处理等领域有广泛的应用。 应用: 食品领域:用作保鲜剂、苦味去除剂、抗冻剂、用于烘焙、油炸食品、茶饮料、冰激凌等。 医药领域:理想的药物载体,提高药物的生物利用度,降低毒副作用,延长药物作用时间。 化妆品领域:皮肤保湿润滑剂,具有长效保湿功能兼具美白功效。 农业领域:改善土壤的保湿、保肥性能,用于肥料、杀虫剂等。 环保领域:去除重金属、污水处理,作为生物高分子絮凝剂,可代替聚丙烯酰胺。 规格:食品级、医药级:100g、1kg、10L或按客户要求提供包装。 化妆品级:高分子量、低分子量。 农业级:γ-聚谷氨酸粗粉、γ-聚谷氨酸微生物发酵液。 γ–聚谷氨酸应用于谷物、烘焙食品中作用: 1、增加钙及矿物质吸收。2、碎屑片较少。3、*、不易软化、风味维持。4、口感佳、保存期限延长。5、使面包烘焙后体积增加,富含水份,更膨松,有效防止变形。 6、改善“面体质地”、维持“面体形态”。 γ–聚谷氨酸应用于油炸食品中: 1、γ -PG A 以 1/1000 的比例,与食品中的成份结合(例如油脂、脂肪酸、维生素、醇类),形成*剂,可避免在其加工时遭到破坏。 2、γ -PG A 可降低体脂堆积(避免油炸食物吃太多的缺点) 3、保水,多汁。4、抗冻性佳(减少冷冻、解冻过程对质地的破坏) γ–聚谷氨酸应用于茶饮料中: 1、钠型γ-PGA会增加红茶茶汤红色度,钙型则会些微降低。 2、钠型γ-PGA皆能抑制红茶茶乳的形成,其中以钠型高分子效果*佳。 γ–聚谷氨酸添加于冰淇淋的可能效果: 1、γ-PGA为一亲水性高分子,水分子可于分子表面形成薄膜,延缓冰晶的生长,使冰晶细小,分布均匀. 2、改善冰淇淋口感 , 清爽而不糊口 3、增加抗熔化性。4促进钙吸收。5、具有类似微*包覆香味的功能 聚谷氨酸盐类于传统食品之应用: 豆干:于前段大豆蛋白粉浆浓度 Be,14 时,添加 1/1000 ,可延长保存期限,增强咬劲。 原子粉、化工淀粉:添加 1/2500 ,保水、不离水、保存期延长,抗冻性佳。 蛋糕:对1kg面粉,只添加1/3000,在 30oC 常温保存,可延长48小时,且口感较添加海藻糖好(5%),质地也变的较绵密。(正常未添加任何东西之蛋糕,于8小时已稍有异味) 。 其他应用领域:γ- PGA及其衍生物的分子量不等从5万到2百万道尔顿不等,因此他们可广泛的应用在食品工业、化妆品、保健、水处理、废水处理、卫生用品、医疗以及水凝胶等领域。 水处理:重金属的吸收剂或螯合剂。废水处理:生物高分子絮凝剂,可代替聚丙烯酰胺。保健:有利于骨质疏松症者对钙的吸收。卫生用品:作为吸收剂用于婴儿尿布,妇女卫生巾等。医药:释放药物的载体,止血剂,软组织填充剂。.比其他聚合物商品更具优势: 谷氨酸是无毒,可生物降解和退化,对皮肤有营养成分的高端产品。完全适用于所有的皮肤状况,并提供优于HA(透明质酸)和胶原的*的保湿效果只需要很低的浓度,因此成本降低。γ- PGA衍生物具有良好的强度,透明度和弹性。 AquaDip可用于护肤产品、洗发水、发乳、剃须霜和口红中。   标签: 暂无标签     郑州市聚谷氨酸   郑州市聚谷氨酸厂家
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