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分子式:C4H3NaO4
分子量: 138.06
英文:Sodium fumarate
又名:富马酸一钠
CAS:7704-73-6
产品性状: 白色晶体粉末,有特殊酸味,溶于水。
适用范围:作为酸味剂、调味剂和*助剂,用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、水果罐头、果冻等。
含量(干基计) % ≥98.0-102.0
干燥失重 % ≤0.5
*盐(以SO42-计) % ≤0.01
*(以As计) % ≤0.0002
重金属(以Pb计) % ≤0.001
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