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一位从事火锅外卖的业内人士表示：“目前火锅外卖业务并不理想。火锅外卖的需求频率很低，后来我开始了加盟模式，懒人火锅一手货源价格，但加盟模式也并不理想。”
即使火锅外卖存在这样的劣势，火锅企业依然觊觎庞大的外送市场。数据显示，2016年外卖市场达到2000亿元的规模，用户规模达2.53亿。外卖行业的快速发展，让不少传统火锅企业以及餐饮创业企业尝试用各种方式打开火锅外卖市场。
不用电、不用火、不用锅，随时随地都能吃火锅，这大概是众多火锅爱好者的梦想。日前，售价在30元左右的“方便火锅”开始在各大电商平台热卖，人们终于可以像吃方便面一样吃火锅了。
“方便火锅”，又称“随身锅”、“微火锅”、“自煮火锅”等。小编昨天在网上随机选购了两款，分别是德庄和巴蜀懒人两个品牌。从外观看，这两款方便火锅就像大盒的方便面，方形塑料盒，懒人火锅一手货源，拆开后分上下两层，懒人火锅一手货源规定，上层依次加入真空包装的底料包、粉条、真空菜品包、注水，下层放置一个自带的发热包，注入冷水，然后把上层盒子置于下层之上，盖上盖子，不一会儿，盖子的气孔里就向外直喷蒸汽，静等15分钟，揭开盖子，倒入香油包，香气四溢的火锅就可以食用了。
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