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法国波尔多红酒厂家

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法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒是全**受追捧的葡萄酒之一,其中精致高雅的红葡萄酒更是奠定了波尔多的传奇。

波尔多红葡萄酒实际上是一种混酿葡萄酒,这是指由两个葡萄品种酿制而成的葡萄酒,与之对应的是单一品种葡萄酒,指 * 由某一酿酒葡萄酿制而成的葡萄酒。常见的葡萄品种有以下几种。        

酿造波尔多红葡萄酒必须用波尔多传统的红葡萄品种,这些葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、(Petit Verdot),当然,*经典的波尔多混酿还是以赤霞珠和梅洛为主、以其他 3 种红葡萄品种为辅调配而成的红葡萄酒。


稍微知道红酒的人都知道有波尔多这款红酒,那波尔多是怎么划分等级的呢?

法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐(VDT,占11.7%)、地区餐酒(VDP,法国波尔多红酒代理,占33.9%)、优良地区餐酒(VDQS,江门波尔多红酒,占0.9%)和*级别法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。AOC按产区级别仍可以细分,其所标示的产地区范围越小,代表酒的分级越高,法国波尔多红酒梅多克干红,如同样是AOC葡萄酒,梅多克圣埃美隆AOC葡萄酒就比波尔多 AOC的等级要高。

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