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匈牙利*重要的4大葡萄酒产区:马特拉-埃格尔-布克-杜卡伊。东北部地区以生产*葡萄酒而闻名,主要是得益于这里的土壤、地形和气候十分适合葡萄的种植。

匈牙利海拔高的马特拉山的山麓地带风光秀丽,并拥有该国很大的葡萄种植区,面积达7000公顷。此地的葡萄酿酒业历史悠久,形成于13世纪至14世纪之间,15世纪时已经产生有组织的葡萄酒贸易。这里的'雷司令'等白葡萄酒为匈牙利国内*。马特拉地区的一个酿酒商每年能够向多个欧洲*供应数百万瓶葡萄酒。

马特拉山山麓地带的埃盖尔,是一座具有巴洛克式建筑风格的城市。中世纪时,埃盖尔盛产白葡萄酒;15至16世纪时,移居来的南斯拉夫人带来了酿造红葡萄酒的葡萄品种。'埃盖尔公牛之血'是如今匈牙利*有名的干红葡萄酒之一。该酒采用不同品种、单独采摘的葡萄酿造而成,集中了四五种不同葡萄酒的特点,清香醇厚、回味悠长。关于'公牛之血'名字的由来,*为广泛流传的是如下这个版本--早年土耳其人进攻埃盖尔时,匈牙利公牛血,由当地军人、市民、郊区农民组成的民兵在饱餐战饭之后,借着酒酣耳热的兴奋劲儿,向土耳其人发动了猛攻;埃盖尔人满脸通红,很多人还在脸上洒上了葡萄酒,土耳其人见状误以为他们将公牛的鲜血涂在了脸上,惊慌恐惧之下溃不成军、四散奔逃……'公牛之血'就此得名。


葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),匈牙利公牛血招商,这些伤害是导致一些-退化性疾病,匈牙利公牛血口感,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。


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