供应魔芋甘露低聚糖烯甘露

魔芋甘露低聚糖
英文名称：Konjak Mannan
中文别名:烯甘露
含量：90%
Mol质量: N/A
质量标准：国家标准
包装：10公斤铝听
规格：理化指标
 
微生物指标：
 
性状：白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的*和*中也能溶解。有一定的相对吸湿性。但是相对表面活性和溶血活性比较低。


功能用途：
理化特性
1.1  外观形态
         魔芋甘露低聚糖是一种非还原性糖，分为糖浆和糖粉两种。其中，糖浆为无色或淡黄色液体，糖粉为白色或淡黄色粉末。
1.2  口感
     味微甜，清爽纯正，有魔芋特有清香。
1.3  稳定性
    魔芋甘露低聚糖在pH2.5 -8.0的范围内相当稳定，100℃加热1小时，几乎不分解。魔芋甘露低聚糖水分活度几乎与葡萄糖一致，但冰点降低能力（低于-10℃
时），比葡萄糖强，大于蔗糖和麦芽糖。
1.4  聚合度    
低聚糖聚合度的*理论分布为4~7糖，魔芋甘露低聚糖的聚合度主要分布在3~8糖之间。
作用机理
1、在人和动物肠道内，与肠道某些致*表面的凝集素相结合，使之失去粘附侵袭肠道粘膜的能力；
2、促进肠道双歧杆菌等有益*的大量增殖，增强肠道*功能，阻止肠道致*对肠粘膜的入侵与粘附；
3、双歧杆菌等有益*消化分解魔芋甘露低聚糖产生的有机酸，降低肠道内pH值，抑制肠道腐败菌等有害*的生长，减少有毒有害物质的产生；并促进肠道蠕动，加快有毒有害物质的排泄；
4、肠道双歧杆菌等有益*可合成多种维生素，提高脂肪和蛋白质的消化率[1]，帮助改善机体的营养；分解消化魔芋甘露低聚糖产生的乳酸，还可促进钙、磷、铁和维生素D的吸收等。
功能用途
1、*。
2、润肠*。
3、食品工业中的应用
国外的低聚糖市场已有很大发展，
魔芋甘露低聚糖作为低聚糖中的新品种，可用于餐桌食品、饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果等食品及各种饮品，尤其适用于酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。
由于魔芋甘露低聚糖的主要成分为葡萄糖与甘露糖以β-1.4糖苷键连接而成的功能性低聚糖，具有不被消化的特性，不仅克服了葡萄糖的一些缺点，还比异麦芽低聚糖、低聚果糖等优越。因肠道菌群的组成对人体营养、*、*、衰老等有着密切的关系，抑制有害*的生长，促进肠道中有益菌的增殖，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和*等疾病的防治方面具有重要意义。
4、魔芋甘露低聚糖可作为*绿色饲料添加剂广泛应用于饲料工业中，替代*。以魔芋甘露低聚糖为基础生产的饲料添加剂，可使动物肠道内有益菌增殖，抑制或减少致*，从而提高动物的*力，提高幼龄动物的存活率，对提高幼龄动物增重率、奶牛的产奶率和饲料效率方面有显著功效。


价格：448元/公斤






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