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1第一炒油酥,锅里放油,烧热放入白 

原料及制作

原料及制作(13张)
面炒制,炒制颜色发黄即可,油酥不可过稀也不可过干。
2第二和面,把黄豆面小米面白面放在面盆里,比例随意,放一点点碱面,加水。和好面放一边醒。
3第三包,把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼,把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上,从下往上卷,卷成一个长条,把卷好的长条揪成一个个的小剂子,会看见里面有一圈圈的油酥,把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片,锅里放油,烧热把擀好的饼皮放里小火烙,烙制两面金黄即可。


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