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供应火锅冒菜专用料/成都冒菜底料专用/成都火锅型冒菜

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供应火锅冒菜专用料/成都冒菜底料专用/成都火锅型冒菜

冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
在全国各地因地域的区别、食用方法的区别,"冒菜"也被重庆人称为麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。

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