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第一步:

根据食用人数定底料的用量以及红油的用量,将底料与红油一块放入到锅中,加姜。葱、蒜、盐、鸡精、冰糖、入口味比较重的可适当的加些花椒以及干辣椒。

第二步:

  将熬好的高汤或清汤倒入放有底料红油以及葱姜蒜等配料的锅中(即第一步准备好的底料锅),烧开后小火熬制15分钟,再尝一下咸淡按个人口味加盐或者加汤(一般不加)。

第三步:

  底料锅已完成,现需准备好芝麻油香碟、蒜泥、调味盐、味精、醋等调味料。准备享用吧

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