[菊粉 膳食纤维 抗性糊精]
邮箱:
手机:
一、菊粉对人体的生理功能
1、低热量值,可作低(无)能量食品,预防肥胖症。
由于菊粉特定化学结构,膳食纤维在人体口腔、胃和小肠内不被消化吸收,但却会被结肠内的某些有益菌(双歧杆菌等)所发酵讲解,产生短链脂肪酸(*、*和*),产生热量值小于1.5Kcal/g/,因此成为典型的低热食品配料,菊粉常常用于取代蔗糖和脂肪以降低食品的热量。
2、调节血糖水平,不会引起血糖波动。
菊粉味微甜,系果糖聚合物,通过人体口腔、胃、小肠过程中基本不会影响血糖水平,可做糖尿病人的食品。
3、*脂。
大量实验证实,摄入菊粉可以有效降低血清中胆固醇(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白(HKL/LDL)比率,改善血脂状况。
4、*,改善肠道功能。
菊粉能在人的结肠中发酵,使双歧杆菌增殖5~10倍,同时有抑制潜在有害菌的生长,对*、滥用*造成的腹泻有显著的改善作用。由于菊粉比低聚糖聚合链长一些,发酵速度比低聚糖慢,人体耐受量相对较高。在大肠末端还可以激发代谢作用并对菌群产生有益影响。