供应大豆肽饮料 大豆肽在饮料中的作用 大豆肽在饮料中的应用级功能

                            肽饮料中实际应用中的作用

肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类有机化合物，由氨基酸构成，但与蛋白质又有所不同，属于它们之间的中间物质。氨基酸能够彼此以肽键相互连接的化合物称作肽，所含氨基酸少于10个的肽为寡肽，超过10个氨基酸的称为多肽，氨基酸达50个以上的多肽称为蛋白质。肽的生物活性很高，可调节各种生理活动和生化反应。肽对人体健康具有非常重要的调节作用，这种作用几乎涉及到人体的所有生理活动，如神经、消化、吸收、代谢、循环、生长、生殖、内分泌等。肽可用于医药和健康食品的开发及生产之中。

1）在*过程中主要是通过低能膳食的摄入，适当的运动量来达到*的目的这样会导致*者体质下降，肌肉组织丧失，食入一定量得肽可以使体内氮源的平衡，使*着身体不受到损害。肽能阻碍肠道内胆固醇的吸收，促使胆固醇排除体外，有效的防治体内胆固醇的升高。并可以抑制ACE的活性，防止血管平滑肌的收缩，达到*压的目的。由于体内合成蛋白质供应不足或代谢不平衡，直接导致胰岛素合成不足和受体活性不足，因而发生糖尿病。而肽能直接增加胰岛素的合成与分泌，可增强其活性，能使糖尿病人的*起积极作用。肽是微量元素吸收和输送的很好的载体，使其钙、铁、晒、锌等有效结合的活性基团，形成有机络合物，大大促进其的吸收率。

2)可作为乳蛋白的替代品，制成特殊的婴幼儿食品，能有效地减轻或*儿童对乳蛋白的过敏反应，促进生长发育。大豆肽具有易消化吸收和吸收速度快的特点，可应用于消化功能未成熟的婴幼儿服用。由于断乳后的婴幼儿体内双歧杆菌骤减，导致腹泻厌食，发育迟缓，营养成分利用率降低，而食用富含大豆肽的食品，可提高婴幼儿对营养素的综合利用率，促进机体对钙、铁、锌等微量元素的吸收。由于其低抗原性，还可替代大豆蛋白用在母乳、牛奶蛋白不能耐受的婴幼儿食品中

    3）肽是一条快速、*补充氨基酸和蛋白质的途径，对体弱多病者的身体康复、大量体力消耗的军人、运动员、登山或户外运动者、工人的体力快速恢复极为有利。肽的分子量非常小在300-1000道尔顿，不用胃消化，直接是肠道吸收，达到快速恢复功能。肽是优质高蛋白，营养价值高，含有身体必需的18种氨基酸。对运动后疲劳的恢复、缓解肝脏疾病、预防醉酒和肠功能障碍，均有积极的作用。为蛋白饮料和食品原料的深入发展，提供了良好的发展机遇。

     以下为大豆多肽、大豆寡肽的*检测含量。真诚愿与您合作！如果您现在正用到此产品或有意向开发新产品,方便时请您来电！

大豆肽含有18种氨基酸，而各个氨基酸在体内的作用分别为：

1）.甘氨酸 （GLY）

   1. 1、降低血液中的胆固醇浓度，*

   1. 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病

   1. 3、能防治血凝、血栓

   1. 4、提高肌肉活力，防止胃酸过多

   1. 5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用

2）.亮氨酸（LEU）   

   2.1、降低血液中的血糖值，对*头晕有作用

   2.2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用

   2.3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻

3）.蛋氨酸 （MET）  

   3.1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症 

   3.2、有提高肌肉活力的功能

   3.3.、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成

4）.酪氨酸 （TYR） 

   4.1、造肾上腺*、甲状腺*和黑色素的必需氨基酸

   4.2、可防治老年痴呆症

   4.3、*，增进食欲

   4.4、对*胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果

   4.5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症

5）.组氨酸（HIS）

    5.1、参与血球蛋白合成，促进血液生成

    5.2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性

    5.3、医治胃病、十二指肠等有*

    5.4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果

    5.5、可*消化性溃疡、发育不良等症状

    5.6、对*心功能不全、心绞痛、降低血压、*及类*关节炎 有效果

6）.苏氨酸（THR）

    人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡

7）.丙氨酸（ALA）

    7.1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用

    7.2、甜味为砂糖的1.2倍

8）.异亮氨酸 （ILE）

    8.1、能维持机体平衡，*精神障碍

    8.2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用

    8.3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状

9）.色氨酸（TRY）

    9.1、促进血红蛋白的合成

    9.2、防治癞皮病

    9.3、促进生长，增加食欲

    9.4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好

10）.胱氨酸 （CYS）

    10.1、有*脂肪肝和解毒效果

    10.2、*皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效

11）.赖氨酸（LYB）

   11.1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性

   11.2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强*能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长

   11.3、提高钙的吸收，促进骨骼生长

   11.4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状

12）.天门冬氨酸（ASP）

    12.1、降代血氨，对肝有保护作用

    12.2、对肌肉有保护作用，可*心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果

    12.3、增加鲜味，促进食欲

13）.缬氨酸（VAL）

    13.1、促使神经系统功能正常

    13.2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调

    13.3、可作为肝昏迷的*药物

14）.苯丙氨酸（PHE）

    在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和*的合成

15）.脯氨酸 （PRO）

   对高血压有疗效作用

16）.丝氨酸 （SER）

    16.1、降低血液中的胆固醇浓度，*

    16.2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分

    16.3、结核*病有效果，可*肺病

17）.谷氨酸 （GLU）

    17.1、降低血氨，有解氨毒的作用

    17.2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善*活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加

    17.3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有*效果

    17.4、对*胃溃疡、胃液缺乏、*、食欲不振有效果

    17.5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用

18）.精氨酸（ARG）

   18. 1、降低血氨，促进体中尿素生成，*肝昏迷等

   18.2、增加肌肉活力，保持性功能，对*精子减少症有作用

二）产品用途

乳制品：早餐奶、风味奶、发酵酸奶、配方奶粉等

饮料：运动饮料、乳酸菌饮料、固体饮料、果酒果醋类饮料、风味乳饮料等

   食品：婴儿米粉、谷物类食品、糖果、*食品等

*：片剂、营养冲剂、保健茶、保健口服液、各种营养液等

化妆品：保湿水、美白霜等

可以与各种营养物质配伍

三）产品功能

? 促进蛋白质的合成

? 降低血压、血脂、及胆固醇

? 调节血糖、促进脂质代谢

? 改善小肠组织结构和吸收功能

? 调节微生态平衡，润肠*

? 促进微生物生长

? *、抗疲劳、增强机体*力

? 护肤、养颜、护发、保湿

? 促进矿物质的吸收

? 改善肝肾功能

推荐用量：

液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.1—5.0%；

*饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.05—0.1%；

固体食品：奶粉、蛋*、婴幼儿配方奶粉等。肉制品等。用量：5—25%；

保健食品：保健功能营养粉、丸剂、片剂、*、口服液。用量：10—50%。

     包装规格：10公斤/箱

储存：干燥通风