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产品名称:葡萄糖异构酶
英文名称:Glucose isomerase
CAS 编号:EC5.3.1.18
包装规格:5kg
用途:
主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造,为使酶能连续使用,一般均制成颗粒的固定化酶。
物化性质:
近乎白色至浅棕黄色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。可溶于水(颗粒状的葡萄糖异构酶不溶于水),不溶于*、*和*。主要作用酶为葡萄糖(或木糖)异构酶,可使D-葡萄糖转化为D-果糖,使木糖转化为木酮糖。锰和钾有提高耐热性的作用。作用的最适pH值为6~8,最适作用温度40~65℃。
注册资金:100万-500万
联系人:王经理
固话:027-88864510
移动手机:13627281357
企业地址:湖北 武汉市 洪山区