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供应合肥果葡糖浆爽口清凉甜度的应用于碳酸饮料/果汁饮料/冰淇淋 供应合肥果葡糖浆爽口清凉甜度的应用于碳酸饮料/果汁饮料/冰淇淋

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合肥市果葡糖浆厂家

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爽口、清凉、甜度 碳果糖的甜度与温度有很大关系,40℃以下时温度越低,果糖甜度越高,*可达蔗糖的1.73倍;冷甜的原因是果糖具有两种分子构型;α型和β型,α型果糖的甜度是β型果糖的3倍,低温时部分β型果糖转化为α型果糖,而使甜度增加。   由于这一特性。果葡糖浆适用于清凉饮料和其它冷饮食品,如:碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰棒、冰淇淋等。
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