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供应昆仑饼干*复合酶配方独特 供应昆仑饼干*复合酶配方独特 供应昆仑饼干*复合酶配方独特 供应昆仑饼干*复合酶配方独特

供应昆仑饼干*复合酶配方独特

郑州市复合酶厂家

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详细信息(供应昆仑饼干*复合酶配方独特)
昆仑牌饼干改良剂是由复合酶制剂、*盐、L-半胱氨酸等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为*或生物提取物。外观为干燥、精细、流畅性白色粉末。

作用与用途:
    1、降低搅拌和发酵过程中面筋的扩展;
    2、防止饼干坯加工过程中的形变和色变;
    3、改善成品色泽;
    4、增加成品断面的层次性,结构的均一性;
    5、增加成品的酥脆性、爽口性。

执行标准 GB26687-2011
规格型号及适用范围
    本品根据不同地区和不同品质的面粉有相应的改良剂型号,也可根据制粉企业所提供基粉配制*配方。

使用方法
    1、面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入,也可在配粉系统中加入;
    2、面食店或食品厂使用时,在配料时均匀加入,充分搅拌,再调制面团。

添加量
    针对不同品质小麦所加工的面粉,以应用实验为准,确定合适的添加量,建议添加量5-10/万。

包装规格
    25kg/箱

贮存条件
    贮存在阴凉、干燥、通风良好处,避免高温。

保质期 
    十二个月(未开封原包装),逾期重检合格者仍可使用。


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