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详细信息(深圳市和田枣厂家)
  【哈密枣、和田枣、若羌枣的区别】
答:三者都为甜度非常高的佳品红枣,和田枣外形比较长,个头较大,甜度是柔和香甜的感觉,如当零食吃,和田枣和若羌枣都是“上上之选”;哈密枣外形比较圆,甜度也挺高,但口感稍干、微有药香,是枣类中滋补功效最强的一种,更加适合煲汤、熬煮、入菜、泡酒;若羌枣则个小、皮薄、枣肉紧实、甘甜,口感奇香!!这种枣核很特别,一定要摇起来有响声的才是真的若羌枣哦,煮着吃或当做零食直接食用都很好。

简介
名字:哈密大枣
又名:五堡贡枣
体态:红润圆满(哈密枣显得比较圆,其他几种一般显得比较长)
商品简介:
外国人称大枣为:Chinese Date,可见其代表的是咱中国的特色,而哈密大枣又是我中华枣园里的一朵奇葩!!这种大枣是【营养极丰富】的滋补品,尤以【五堡大枣】最为珍贵。一是因为哈密五堡乡首先开始大面积种植哈密大枣。二是由于五堡乡位于吐哈盆地边缘,这里气候干燥,盛夏昼夜温差很大,白天的温度高达40℃以上,无霜又期长,很适合大枣果树的生长。特殊的地理位置和气候特点成就了哈密大枣(鲜枣)极其丰富的营养价值,以及皮薄、肉厚、味甜的特点。
    哈密大枣的营养和保健价值极高,素有“天然维生素丸”之美称,富含维生素C,维生素B1B2,哈密枣VC含量为215.5毫克/百克,是苹果的43倍:经权威科研部门测定分析,哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、、铬等营养物质和稀有元素;其中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高;含糖量更是2高达70%!另外,哈密枣中富含的铁和钙,它们对防止骨质疏松和贫血有重要的作用。中老年人更年期经常骨质疏松,正在生长发育高峰的少年和女性容易贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。特别值得一提的是:哈密大枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气,润肺生津,养颜驻容,延年益寿之功效,素有哈密大枣天下一绝的美称!该品种向来以极高的营养价值在国内外市场上驰名。
特级哈密大枣味道甘甜,全国驰名,以个大、皮薄、肉厚、核小、色泽光鲜、含糖量高、保健养生著称、性价超高,相比和田枣等其他著名的新疆枣类更适合烹饪熬煮,是女性补血,男性补气,手术后,身体弱时滋补品。哈密大枣个儿大、核小,再加上耐非常适合长期贮藏,极少腐烂、发霉,晾干后干不变形,皱纹也不多,这也是哈密大枣的一个显著特点。历代哈密王都将其作为贡品,献于大清朝廷。早在大清朝光绪年间,广东南海诗人张荫恒就曾留下枣大疑仙种的赞美诗句。
传说故事
  传说,当年周穆王巡游西域,路过哈密五堡,在围观的人群中,见有一位身材高挑,深眼窝、高鼻梁、棕黄头发的姑娘格外抢眼。周穆王看着姑娘,又看看周围的人群,发现这里的人长得与中原人大不相同,忍不住问姑娘:你们是这里的土著吗?姑娘微笑着说:我们已在这里生活很多年了。周穆王点点头,又问:我一路走来,总感到你们跟葱岭、楼兰一带的人很像,是不是一个祖先?姑娘吃惊地说:陛下说得一点不错,那里的人的确是我们的祖先。我们这一支来到哈密盆地,就在这里定居下来。姑娘说着,把手中的一个石盘往周穆王跟前一举,说:请陛下尝尝我们的枣吧。周穆王低头一看,惊叹道:呵,这么大的枣,走遍华夏,尚未见过。随即小心地拿起一个,放进嘴里慢慢嚼了起来。姑娘与众人一看,穆王已陶醉得闭上了眼睛。许久,周穆王缓缓睁开眼睛,连声赞叹:妙哉,妙哉!这是什么枣?姑娘忙答:这是我们这里的特产,最早是野枣,现在我们已自己种植了。周穆王感叹:真想不到,西漠有如此好枣。看来,这里气候干燥,烈日当头,居然因此别有造化,也是天意。
作用功效
   哈密干枣干度高且较硬,易于保存且营养价值奇高!根据个人口感,用清水或温水润上三五分钟,就变软了。需要长期保存时,也可存放于冰箱保鲜。      哈密枣的功效有很多!哈密枣味甘、性平温,入脾、胃经;能补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性;脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。因为枣类甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,所以又用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
   养血安神:适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;枣的功效补中益气:用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;红枣能缓和药性,与祛邪药配伍,可缓其毒烈之性,以护正气。同时红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用红枣的人很少患胆结石,这是因为红枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
   红枣富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物难于实现的。红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;红枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。枣是年轻女士养颜驻容的美味食品,是孝敬老人的礼物,更是送亲朋好友的选择。民间谚语道:【一日食三枣,郎中不用找。】【门前一颗枣,红颜直到老。】【要想皮肤好,粥里加红枣。】【五谷加小枣,胜似灵芝草。】【一日吃三枣,终生不显老。】【宁可三日无肉,不可一日无枣。】
食用方法
   哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等,用清水或温水润上十分钟左右,味道很是糯软香甜,特别是做八宝饭、煮稀饭,味道更是奇佳。哈密大枣亦能入药,中药称白益红,有主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、久服轻身延年之功能。另外还含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气,润肺生津,养颜驻容,延年益寿之功效,素有哈密大枣天下一绝的美称。
  新疆风沙较大,自然晾晒的土特产,难免会有灰尘,为便于储存,没有经过任何水洗的,建议吃时擦洗干净表面的灰泥,吃多少洗多少。干枣干度较高且较硬,易于储存,可根据个人口感,用清水或温水润上几分钟,就变软了。平时存放于冰箱较好。
适宜人群
  男女老少皆宜。哈密大枣是年轻女士养颜驻容的美味食品,是孝敬老人的礼物,更是送亲朋好友的选择。
发展概况
   哈密栽培大枣已有两千年的历史,清代曾作为皇宫的贡品,以其【极高的营养价值】以及个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱等优点,在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等,特别是做八宝饭、煮稀饭,味道更美。
  哈密日照长,幅射强,积温高,温差大,适合大枣等果树的生长。尤其是在哈密市五堡乡,大枣树根系发达,在沙地、荒地、一般盐碱地上都可以生长结果。它初夏开花,九月果熟,树上宛如挂红玛瑙,流芳溢香,光彩夺目。一个个红艳艳,光亮亮,大者如核桃,群众称它为红宝石。
哈密是新疆著名的瓜果之乡,这里不仅因盛产哈密瓜驰名中外,而且还以盛产哈密大枣誉满天下。早在大清朝光绪年间,广东南海诗人张荫恒就曾留下枣大疑仙种的赞美诗句。
  哈密大枣是红枣家庭中一个相对独立的优良品系,是在新疆哈密山南平原戈壁的特定气候条件下生成的果中珍品。该果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口。据西北农大实验中心测定:哈密大枣(鲜枣)平均单个鲜重超过15克,最重可达32.1克,出肉率96%,总糖含量69.71%,明显优于内地大宗枣品种 。哈密大枣的显著特点是:果实个大、肉厚、皮薄,含糖量高,富含锌和维生素,色泽紫红具光泽,无污染,甘甜爽口,宜于鲜食和制成干果。
  中、高档的哈密大枣在乌鲁木齐一般市场在8090元。超市中在110元左右。价格往往随个头大小而定,具有极高的经济价值。新中国成立60年来,哈密市大枣种植从初期的庭院种植,发展到现在的标准化建园,呈现出规模化、标准化的特色,大枣产业已成为哈密农民增收的红色产业。
   1993年以后,哈密市开展了以哈密大枣种植为主的经济林建设,由庭院分散种植逐步走向大田集中栽植,由粗放经营逐步走向集约化经营。1998年,哈密市完成7万亩大枣商品经济林基地建设。近年来,哈密市制定了推动大枣发展的一系列优惠政策,以大枣为主的南园林果业取得突破性进展,全市大枣面积累计达27万亩。
   随着红枣建园规模增大、面积增加,哈密市开始全面推行标准种植模式,规定了间作方式、作物种类及间作宽度,呈现出建园标准化的特点,造林质量也进一步提高。在大枣种植中,哈密市抽派专业技术人员深入到各乡镇农户田间地头,指导农户做好抚育管理。今年哈密市提出建设红色产业区,以西戈壁开发区和远郊乡镇为重点,在西戈壁、二堡、大泉湾等乡镇建设规模化红色产业带,以整村、整乡推进为手段,推行精细化、精准化无公害生产技术,着力提高建园标准和产量质量,推动全市林果业向良种化、基地化、产品商品化方向发展,以哈密大枣为代表的哈密特色林果业,成为哈密农村经济发展中一个新的经济增长点。
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