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详细信息(熟冻虾爬子肉加工熟冻虾姑肉厂家)
  • 品种: 虾蛄/琵琶虾
  • 产地/厂家: 威海
  • 用途: 食用
  • 规格: 21~25
  • 生长方式: 野生
  • 生长环境: 海水

辣炒皮皮虾原料:皮皮虾、青红辣椒、香菜、葱姜蒜末、四川辣酱、生抽、盐、料酒

虾蛄,俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。 掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。

做法:

1.葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈,皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制;

2.锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入四川辣酱炒香;

3.放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅。

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