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详细产地：澳大利亚 新南威尔士(New South Wales)

类型：红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠

级别：澳大利亚优质酒庄

香味：黑莓 巧克力 香草

口感：圆润饱满

酒精度：13.5%Vol

净含量：750ml

建议醒酒时间：45分钟

*饮用温度：16-18℃

搭配菜肴：黑胡椒牛排

特点：WS:85分；

酒品介绍：带有薄荷香味，并交杂着黑莓、巧克力和香草味道。蕴藏丰富莓子和香料中的胡椒味道，果酸活泼。带有极好且深长的烟熏橡木的口感，柔美的水果和丝绒般的单宁。

【酒庄介绍】

柯斯拉酒庄 Casella Winery

柯斯拉酒庄位于澳大利亚新南威尔士州，从20世纪60年代起酒庄就开始生产酿造葡萄酒，但直到最近6年，在“黄尾袋鼠”获得巨大 成功的带动下，酒庄销量才突飞猛进。一鸣惊人的“黄尾袋鼠”已经成为全*澳大利亚葡萄酒品牌之一。在美国黄尾袋鼠现在 是价值*、最受餐馆欢迎的葡萄酒。在加拿大、日本、意大利、台湾、冰岛、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上，“黄尾袋鼠”同 样当仁不让，成为*的澳大利亚葡萄酒品牌。

柯斯拉是澳大利亚*的由家族经营的酒庄，尽管已经如此成功，黄尾袋鼠仍保持着*由家族所有并进行生产管理;澳洲出口的葡 萄酒中，有20%来自于柯斯拉;巴罗莎谷、克莱尔河谷、库纳瓦拉等澳大利亚的优质产区，就为柯斯拉提供了大量的酿酒葡萄;柯斯拉家族所有 的葡萄园面积为80英亩，大约相当于40个英式橄榄球场的总和;每年可以处理相当于160个标准泳池容量的水;酒庄拥有的恒温罐总容量为10亿 升，如果按照每天一瓶750ml容量的葡萄酒来计算，喝完一个恒温罐中的酒大概需要4018年。柯斯拉的灌装生产线是*上最快的，每小时可 灌装36000瓶;如今柯斯拉生产的葡萄酒已经出口到*上超过50个国家;2005年，柯斯拉酒业入选“澳大利亚出口企业名人堂”;2011年，柯 斯拉完成了全澳大利亚产量近10%的葡萄果实压榨。

产区介绍

新南威尔士 New South Wales

-澳大利亚*株葡萄藤就栽种于此

-葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二

-占澳大利亚葡萄酒产业总产值的35%

新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的*个州。1788年，殖民者在新南威尔士州的*悉尼市，栽种下了澳大利亚的 *株葡萄树。时至今日，葡萄酒已经成为新南威尔士最主要的经济支柱产业之一。新南威尔士的葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二， 澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元，其中新南威尔士的产值就占了35%。新南威尔士州共有14个葡萄酒产区，出产的葡萄酒种类丰富，* 国际，其中就包括澳大利亚的 “*明星品种”：猎人谷的赛美蓉和维化连那的贵腐赛美蓉 (Botrytis Semillon)。 自1995年来，新南威尔士的葡萄酒产量翻了三倍，至2008年总产量已达4.27亿升。同一时期，葡萄种植面积也从1.5万公顷攀升至4.3万公顷 。新南威尔士葡萄酒产业以家族式企业为主，这些家族企业的葡萄压榨量占全州葡萄压榨总量的75%。新南威尔士州坐落于大陆的东部沿岸， 拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面肖*海岸 (Shoalhaven Coast)地区的海洋性气候，到大分水岭*的高山气候，那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作。

 .

澳洲葡萄酒等级介绍

作为新*葡萄酒国家，澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定，目前，澳洲*分级有以下三种：

*、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，*的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的*性酒评。在这部书中，酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是*葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 87-89分是推荐饮用(Recommended)，84-86分是易于饮用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五*酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

第三，还有一个是澳大利亚*场上的分级，叫做Langton’s评级系统，“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒*市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

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