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火锅冒菜崇尚麻辣,有火锅的红汤、又有麻辣烫式的香味,最不同的是火锅型冒菜的底料是根据以往的卤水型冒菜和串串香底料改良而成,味道浓郁,麻辣鲜香,越煮越有味道,是一个人的火锅盛宴,著名的六香冒菜。



六 香 品 牌 简 介 嘉庆元年,乾隆宫中盛举“千叟宴”,御厨陈氏为主理之一,助上火锅1550余个,应邀品尝者5000余人,成为历史上最大的一次火锅盛宴。益于此宴,陈氏掌火锅之术传予家室,后室人常用火锅宴请宾客,并将火锅之术不断创新,代代相传。 陈氏后人昌元,承家室火锅之术,结合巴蜀火锅“麻、辣、鲜、香”的口味基础,创新融入“厚”、“醇”的独到口味,在20余年的火锅从业生涯中,不断赢得合作伙伴和消费者的赞誉,并被美誉为“六香”火锅。

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