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乳钙/乳矿物盐

乳钙/乳矿物盐

[乳矿物盐]

烟台市乳钙乳矿物盐厂家

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[乳矿物盐]

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详细信息(乳钙/乳矿物盐)
  • 型号: 食品级
  • 有效物质含量: 99
  • 产品规格: 1*25
  • 主要营养成分: 乳钙
  • 品牌: 恒天然
  • 含量: 99
  • 保质期: 2年

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乳清钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。
性状 乳白色易流动粉末,有奶香,是所有天然钙中风味*的。在PH3.8以下酸性时全部溶解,所含蛋白质略呈白色浑浊。
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乳清钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。牛乳中所含的无机盐,是营养价值*的无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。与其它食品中的钙相比,是*质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(*ein micelle)状态,其中包括胶体状的*钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为*钙。

概述 牛乳中所含的无机盐,是营养价值*的无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。与其它食品中的钙相比,是*质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(*ein micelle)状态,其中包括胶体状的*钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为*钙。


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钙是体内含量属第5位的元素,其中99%存在于骨骼、牙齿中。1%存在于细胞中,0.1%存在于血液中。钙的生理作用包括:牙齿和骨骼的形成、筋肉的收缩、神经刺激的传递、血液凝固因子的活化、细胞增值、内分泌调节、酶的辅助因子等。
安全性 GRAS(美国FDA2000年批准,批准号GRN52号)(乳清无机盐浓缩物。用于饮料、食品、乳品作为钙源,用量按钙的有关补充规定)

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