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详细信息（山东海藻酸钠厂家，山东海藻酸钠，海藻酸钠）

主要有效成分： 海藻酸钠
级别： 食品级
有效物质含量： 99.9
主要用途： 用在速冻肉制品米面制品烘培当中等
品牌： 青岛明月
产品规格： 1*25
执行标准： 国标
CAS： -
联系方式： 13663718421

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海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性，它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。基于此，他提出了几项工业化生产的申请。但是，海藻酸盐直到50年之后才进行大规模工业化生产。商业化生产始于1927年，现在全*每年约生产30000吨，其中30%用于食品工业，剩下的用于其它工业，制药业和牙科。

2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。