亿威隆明胶厂家生产批发肉冻用明胶 QQ糖用胶 棉花糖用明胶等
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详细信息（亿威隆明胶厂家生产批发肉冻用明胶 QQ糖用胶 棉花糖用明胶等）
- 保质期： 3年
- 产地： 福建厦门
- 品牌： 亿威隆
- 型号： A12
- 外观： 淡黄色
- 规格： 25*1
- 保存方法： 密封
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什么是食用明胶
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。
明胶的物理性质
食用明胶为白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末，几乎无臭、无味。
食用明胶有什么作用
食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。
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