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滨州市红曲米粉厂家 滨州市红曲米粉厂家
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供应中惠牌1500色价红曲米粉

红曲

滨州市红曲米粉厂家

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500 千克以上
价格
¥15.00
运费: 山东 滨州市 惠民县 | 卖家支付运费
购买数量: 库存 50000千克
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红曲

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固话:0543-5640022

移动手机:18654367153

企业地址:山东 滨州市 惠民县

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详细信息(滨州市红曲米粉厂家)
  • 产品详细介绍

红曲米粉是红曲菌在生长代谢过程中产生的*红色色素。红曲菌是目前世界上*生产食用红色色素的微生物。中惠牌红曲米粉选用优质无污染精大米为原料,运用现代生物工程技术从传统红曲霉中分离出优良菌株,采用传统工艺与现代生物工程技术相结合发酵制得。

一、产品特点

1、色调自然鲜艳

2、*,*无毒副作用

3、纯度高,色价高

4、pH适用范围广

5、稳定性较好,着色稳定

6、具有防腐、抗氧化功能

二、质量指标

1、外观:棕红色至暗紫红色粉末状,质轻脆,无霉变

2、香味:具有红曲固有的曲香

3、细度(200目过筛率),% ≥95(2000u/g)

4、水分,% ≤10

5、色价, u/g 1000、1500、2000

6、铅(以Pb计),ppm ≤0.5

7、*(以As计),ppm ≤1.0

8、*毒素B1,ppb ≤5.0

三、产品规格

1、产品类型:粉末状

2、产品规格:色 价:2000 u/g 、1500 u/g 、1000 u/g

3、包装规格:10kg/箱20kg/

四、应用

1、应用范围:肉制品、食品、调味品、糖果、糕点等。

2、建议使用方法与建议使用量:(见下表)

 

 产品种类

建议使用量
(以色价2000 u/g
的产品计)

建议使用方法

火腿、灌肠肉制品

0.1%-0.15%

温水分散或用淀粉预混合后加入

酱卤肉

0.6%-1.0%

用水或食用酒精溶解混合后加入

酱鸡、酱鸭

0.6%-1.1%

用水或食用酒精溶解混合后加入

鱼制品

0.1%-0.5%

直接加入或用水混合后加入

辣椒酱

0.3%-0.5%

直接加入或用水混合后加入

甜酱

0.5%-1.5%

直接加入或用水(食用酒精)混合后加入

腐乳

0.5%-1.0%

腌制时加入

标签: 红曲   红曲   滨州市红曲米粉   滨州市红曲米粉厂家

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