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供应用于麻辣烫的串非串底料,四川串非串底料批发,四川串非串底料厂家

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成都市串非串底料厂家

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详细信息(成都市串非串底料厂家)
  • 品牌: 六香餐饮
  • 是否进口:
  • 净重(规格): 500g
  • 商品条形码:
  • 保质期: 12个月
  • 产品标准号: -
  • 储藏方法: 常温
  • 等级:
  • 生产厂家: 四川
  • 生产日期: 最新
  • 售卖方式: 包装
  • 特产:
  • 卫生许可证:
  • 原料与配料: -
  • 包装规格: -
  • 四川串非串底料: 生产厂家
供应用于麻辣烫的串非串底料,四川串非串底料批发,四川串非串底料厂家

名称: 六香串串香底料/ 串串香火锅底料
规格:【串串香底料350g】【串串香底料500g】【串串香底料750g】
味型:【中草药醇香型】【麻辣酱香型】【麻辣醇香型】

特色:【麻 辣 鲜 香 醇  厚】

配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.


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