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详细信息(菏泽市具有一定功能核桃肽粉厂家)
  • 型号: 1级
  • 类别: 食品
  • 有效物质含量: 80
  • 主要用途: 原料
  • 品牌: tj
  • 执行标准: 企标
  • CAS: 55522
  • 蛋白质: 50
  • 肽: 35
 

核桃肽:是以核桃蛋白为原料,利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,改善蛋白质的功能特性,增强其功效,使其更广泛的应用于普通食品和功能性食品中。

在中的应用

  核桃肽具有良好的营养学特性,小分子的肽比蛋白质或氨基酸更容易被吸收,能迅速恢复和增强体力,促进健康。因此,核桃肽最适合用于特殊病人的营养剂,特别是作为消化系统中肠道营养剂和流质食品,应用于康复期病人、消化功能衰退的老人及消化功能未成熟的婴幼儿,可满足他们对蛋白质的需要。由于核桃肽能迅速补充机体的能量,促进脂质代谢和恢复体力,还可制成运动员的专用食品,快速补充运动员及体力劳动者体能,迅速消除肌肉疲劳,增强耐力。


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