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上海志铭无烟铁板烧设备
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上海市烧烤炉厂家
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供应志铭实业沙滩烧烤炉子 烤炉设备

上海市烧烤炉厂家

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供应志铭实业沙滩烧烤炉子 烤炉设备
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上海志铭无烟铁板烧设备
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联系人:徐爱良

固话:021-60972869

移动手机:13501802008

企业地址:上海市 上海市 南汇区

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详细信息(上海市烧烤炉厂家)

特别说明:志铭实业八卦烤鱼炉截止目前共有十几种不同规格,不同功能的设备,如需咨询其他规格烤炉价格,请联系在线客服,或拨打:400-669-8922


志铭实业烤鱼专用炉,烤鱼专用炉:


以UFO圆形烤鱼炉为基础原型,截止目前,志铭实业烤炉系列产品已共有十余种不同造型和功能。
形状:UFO飞碟形、半圆形、*造形、火箭造型;
功能:烤鱼,烤海鲜、烤鸡烤鸭、烤各种肉串,真正实现了一炉多用。
志铭实业烤炉系列产品的每一次创新和改进都进行了相应*的申请与保护,已获得多项国家颁发的外观及实用新型*证书。 


烧·烤设备专家 - 志铭实业:主营铁板烧设备、大型烤炉系列产品。


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上海志铭实业有限公司创立于2004年,公司坐落于上海市浦东新区,厂房面积超过10000平米,旗下拥有上海志铭厨房设备有限公司、上海志铭金属材料有限公司及上海德悦餐饮管理有限公司。  

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 志铭实业是集大型烧烤设备(铁板烧设备、烤炉系列设备等)的研发、生产、销售,餐厅的开店指导、店铺设计、厨师培训、人才输出、厨房配备、后期服务为一体的实力型餐饮设备供应企业。


烤鱼专用炉:

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以UFO圆形烤鱼炉为基础原型,截止目前,志铭实业烤炉系列产品已共有十余种不同造型和功能。


UFO圆形、 双层、 半圆形烤鱼专用炉:

适用于250 - 500平以上的烤鱼餐厅,*多每分钟出12条鱼,可增加独立烤海鲜口,双层烤炉可煨汤。

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长方形烤炉 + 壁炉底座 烤鱼炉:

适用于250平以下的小型烤鱼店,或综合型餐厅增加烤鱼项目以及街边烧烤,*小型号每分钟烤2条鱼;
仿真壁炉底座使烤炉更加美观,更具观赏性,如果放后厨使用可使用普通底座。

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长方形多功能烤炉 + 火箭 圆纸弹烤串炉:

适用于150-250平烧烤餐厅,或综合型餐厅,即能烤鱼也能烤海鲜。

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*造型增加烧烤餐厅亮点,内部超大空间,可同时烤制100串。


志铭实业烤鱼专用炉与传统烧烤设备的区别:

1、解决了炭火烤鱼的排烟问题

我们熟知的烤鱼大都出现在晚上的街边大排档,一台长方形烤鱼炉,一台大风扇,空气中弥漫的都是烤鱼的油烟味。
志铭实业推出的大型炭火烤鱼炉因其独特设计,使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟,木炭燃烧产生的烟尘会*在炉腔内,经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外。

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2、8分钟可快速烤熟12条鱼

解决了排烟问题为炭火烤鱼进入室内高端餐厅创造了条件,但快速升温和加快烤鱼速度才是它*大的亮点。
炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提升,通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度,将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内,6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。 超短的加工时间,人均60元的大众消费,成就了炉鱼餐厅*超过10次的翻台率。

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3、将厨房搬到大厅,鱼和食客面对面“交流”

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4、口感外焦里嫩,大排档烤鱼露天烤没有水分

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5、*卫生,大排档一直在被黑烟熏烤,容易致癌

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烤鱼专用炉工作原理:

1、将燃烧着的木炭全部放入置碳格后,开顶部出风口;
2、15分钟后,温度达到200度,关闭顶部出风口;
3、温度达到300度后,将腌制好的鱼,夹在鱼夹上放入置鱼格;
4、6-10分钟左右,鱼烤至两面焦黄,从炉内取出,放入烤鱼盘上料
注意事项:
1、鱼需要先腌制入味,做除腥处理
2、烤鱼盘铁板需要预热
3、烤鱼盘中需要提前放六块木炭,每块木炭3厘米左右。


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创新烤鱼餐厅一站式开业增值服务:

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01、专业烤鱼炉体验展厅
500平米专业烤鱼炉展厅,每天接待客户到访,11点开火烤鱼,可亲身体验创新烤鱼模式全过程;
02、店铺设计
志铭实业立足多年餐饮从业经验,根据您的定位、模式进行CAD平面设计,为您的餐厅赋予您的创意构想让您的客人畅享用餐愉悦;
03、前期开业指导

志铭实业设有专门餐饮公司,可根据您的开店构想,给出关于市场、餐厅策划以及人员培训上的精准分析,为您的投入争取*大盈利;
04、专业培训
购买设备后,我们提供免费de一整套烤鱼技术培训,让您快速掌握从一条活鱼到成品上桌的全部操作流程,助您快速开业;
05、烤炉料包供应
与专业供应料包的厂家合作,经多次实测选出十余种口味的烤鱼料包供您选择,为您解决烤鱼配方及口味问题的后顾之忧;
06、运营支持
成为我们的客户后,公司30余位专业销售人员及拥有20多年餐饮业经验的厨师将为您提供运营过程中免费的咨询服务;
07、渠道宣传协助推广
通过强大的媒体资源完成合作式宣传平台推广,包括但不限于提供微信全渠道推广、大众点评推广、口碑宣传等,帮助您占领更多的餐饮市场份额。

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志铭实业烤鱼专用炉部分成功案例:

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铁板烧设备:

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志铭实业专注高端无烟铁板烧设备的研发和制造十余年,是集设备生产制造、铁板烧餐厅开店指导、餐厅设计、厨师培训、人才输送、厨具配备为一体的铁板烧设备制造商。

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志铭实业十余年专注高端铁板烧设备的生产与研发, 是国内*具实力的铁板烧品牌。品质、设计、环保是志铭的核心优势。志铭致力于高端无烟环保铁板烧设备研发,以精益求精的制造工艺和环保时尚的产品设计,倾力打造志铭牌国际化的*品质。


铁板烧设备分类:

常规铁板烧设备:长方形(七人座 八人座 十人座)、 半圆形(八人座)、 拱形(十人座 十二人座)、扇形(八人座 十一人座)、 马蹄形(十一人座 十二人座)、 椭圆形(十人座)、 圆形(十二人座)。

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异形定制铁板烧设备:

可根据餐厅图纸,免费设计平布局图,设备形状可任意定制;

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可移动式小型铁板烧设备:
一体成型(一体机,包含风机和油烟净化器);

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设备构造说明-设备结构图:

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铁板烧设备的操作与保养:

A、工作原理:通过燃气(*、液化气、天然气)加热或使用电加热(电铝板、电热管、电磁炉)加热铁板到工作温度,由燃气开关或加热数字温度控制铁板温度,由风阀控制抽风量大小。
B、用风量:
燃气类:*(2.92m3/Hr);液化气(0.98kg/Hr);天然气(1.2m3/Hr)
电加热:加热器采用加热管加热:380V/8
加热器采用特殊铝板加热盘:380V/7KW;
加热器采用电磁炉加热盘:380V/8KW;
C、铁板材质:铁板采用20-28mm铁板烧专用特殊钢板,加工中心洗刨一体成型,不变形、不变色、耐高温。
D、排风要求:风量2000m3/h/台,风速12m/s风管可接到室外,视具体情况定(可参考风管走向示意图)
E、内部结构:
1、主热系统:燃气:采用双圈双火燃烧器,由燃气开关控制铁板烧温度,主热范围500mm×500mm。
2、保温系统:主热以外的面积就是保温系统,其温度控制在100度以下,人性化设计,避免客户好奇触摸铁板而带来的*隐患。
3、防火系统:防止明火进入排风管道的功能,杜绝明火带来的*隐患。
4、废气处理系统:使设备内部的废气正常的循环排出。
5、油烟处理系统:设备内部的油烟分离系统可使内部油烟不进入排风管道,直接滴在集油抽屉中。
F、设备外装饰可根据自己店内部装修格调、档次来装饰,或由本公司制作,装饰台面可采用进口黑金砂大理石或钢化玻璃(反面喷金沙),黑檀木或黑胡桃木饰外围

志铭铁板烧设备适用于宾馆、酒店、西餐厅、中高档餐厅、咖啡厅、酒吧等

截止目前,志铭铁板烧已在全国各地乃至国外拥有众多客户。

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任何一个联系我们的方式,都可能点亮您的烧烤梦!
我们等待着,为您组装那一个餐饮法宝,
助您跻身为烧烤类市场的领军人!

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