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供应古镇怀庄酒

遵义市古镇怀庄酒厂家

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怀庄美酒以“镇酒”的本地优质高粱、小麦、赤水河水为原料。配以“怀庄泉”天然优质地下泉水,严格按照古镇酱香型白酒传统工艺精心酿制,曾荣获省企“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖。具有“酱香突出,优雅细腻,醇厚绵甜,余味悠长,空杯留香,酱香风格典型”的风味。

酱香型白酒的酿造工艺流程   母糟 大曲→粉碎→曲粉 ↓ ↓ 高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→ ↓ ↓ 酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙
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