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详细信息(遵义市酱香型白酒厂家)
  • 品牌: 怀庄
  • 是否进口:
  • 原料与配料: 高粱、小麦、水
  • 口味: 酱香型白酒
  • 酒精含量: 53度
  • 净重(规格): 500ml
  • 卫生许可证: 520015010050
  • 特产:
  • 保质期: 见包装
  • 生产日期: 见包装
  • 生产厂家: 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司
  • 储藏方法: 在干燥、通风、阴凉、清洁的环境下保存
  • 商品条形码: 6558844228
  • 产品标准号: GB/T26760-2011(优级)
  • OEM:
  • 度数: 53度
  • 包装规格: 1x6
  • 包装方式: 瓶装
供应贵州百年鸿福酱香型白酒丨酱香白酒 丨怀庄酒直销 贵州百年鸿福酱香型白酒  之所以在端午踩曲,是由于端午时节小麦成熟了,农民用多余的粮食酿酒。这时已是夏季,气温高,多雨潮湿,空气中微生物群种类最多,最为活跃,对于制高温大曲极为有利。重阳下沙则因为重阳是高粱成熟的季节,农民把多余的粮食用来酿酒。重阳后气温下降,有利于酿酒,且既避开了夏季赤水河洪水浑水期,又避开了夏季高温期。
  投料分两次的原因是,赤水河流域多高山峡谷,庄稼随着大山走势种植,山上山下的高粱成熟有个时间差:山下的高粱成熟时,先投一次料,待山岗上的高粱成熟时,再投一次。

夏季,踩曲车间的温度高达40多摄氏度,工人一进去就是一身汗,环境很艰苦。但是,制曲就是需要这样的环境,所以,茅台镇一直传承了下来。



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