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辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
 
  【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、广椒
  【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum annuum Linn,以果实、根和茎枝入药。67月果红时采收,晒干。

 

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