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品 名 | 肉糜结构魔芋胶 |
品 牌 | 天烨 |
型 号 | TMR-815 |
规 格 | 25kg/纸袋 |
主要特性 | 具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、抗淀粉老化等多种功能,能与肉蛋白、脂肪、淀粉协同形成热不可逆凝胶结构,是肉糜结构产品的优质原料, |
适用范围 | 适用于所有肉糜结构的肉制品 |
参考用量 | 肉制品水馅的0.3-0.5% |
使用方法 | 直接添加 |
效果体现 | 改善组织结构,增强弹脆特性,保水保油,抑制淀粉反生,切片光亮,口感良好 |
生产厂家 | |
联系电话 | 0311-85135535 13102838928 |
注册资金:100万-500万
联系人:张齐
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