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红豆口感细腻,很多人都喜欢吃,但是很多人在购买时往往会分不清和红豆的区别,所以很多人都会选错。其实它们的口感和外观都不一样。
外观。 食用和入药的红豆,其实有和红豆两种。二者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,表面为暗棕红色,个头稍大;是细长的,稍扁,平滑又有光泽。
口感。 质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,东营豆沙包,红豆的确是更适合食用的。可见和红豆的区别还是很大的。
在制作豆沙馅之前,首先要将准备好的红豆放在水中浸泡*,水量维持在红豆的两倍高即可,感觉红豆能用手捏软,就可以将水倒掉,再重新加水放进电饭煲里面煮了,大概煮半个小时即可停火。
将煮好的红豆沥干水分,放进料理机里面打成红豆泥,再将它倒进锅里用小火慢慢的炒,期间不停的翻搅,防止粘锅变糊,分三次在里面加入细砂糖,直到红豆沙炒到不会塌陷,再捞起来,等它变凉之后再用手捏成小圆团即可。
豆沙包的热量算是比较高的了。因为我们吃上一个豆沙包的热量所摄入的热量就有176大卡,而176大卡是个什么概念呢,就是和我们吃100克的米饭所摄入的热量差不多。相信很多人一顿饭也就吃100~200克左右的米饭就差不多饱了,豆沙包批发价格,但是吃豆沙包的话,一个肯定是吃不饱的,一般都需要吃两三个豆沙包。这样算下来的话,豆沙包价格,所摄入的热量算是比较高的了。为什么豆沙包的热量会如此高呢?豆沙包的热量主要是来源于里面的豆沙馅料。本身红豆的热量并不算太高,但是制作成豆沙热量就会翻好几倍。因为红豆在制作成豆沙的过程中,需要加很多的油以及糖进行炒制,这样的制作方法,就会使得豆沙的热量变得很高了。