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武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心,是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心,也是国家职业资格考试申报中心;致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才,培养的学员已经遍布全国各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
提神醒脑
咖啡0因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中0枢神经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮层,促进感觉、判断并且加强记忆能力。
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●香气:这是咖啡最珍贵、最delicate的宝藏,如果没有可以被辨识、清晰的风味特征,那就没有必要选择这样的咖啡,他跟其他咖啡就没有什么区别了!
●均衡感:对我来说均衡感非常的重要,均衡感基本上可以说是所有感受的综合,一定要有果酸(但是不能够太过头,变成了尖酸)、一定要有甜、不能够太过苦,要有舒服的口感,要有愉悦的回味。总而言之,整体喝起来要有愉悦的感受
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水的硬度对热水与咖啡粉之间的交互作用有极大影响,硬水会改变咖啡粉内可溶出物质的比例,进而改变咖啡汁液的化学成分比例。理想的水中含有少量的硬度,但如果含量极高,就不适合泡咖啡。高硬度的水泡出的咖啡缺乏层次感、甜味及复杂性,此外就实用的角度而言,咖啡培训学习,使用任何一种需要加热水的咖啡机,像是滤泡式咖啡机或意式浓缩咖啡机时,软水是很重要的一项条件。机器内堆积的水垢很快会造成机器故障,因此许多制造商会考虑不向硬水地区提供保修服务。