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详细信息(长沙市槟榔微波膨化机厂家)
长沙隆泰微波热工有限公司是全球最大的微波加热技术工业应用装备研发生产基地,公司注册资金2008,自购土地30亩,花园式办公大楼。公司秉承欧美工业微波技术,专业从事微波工业应用技术研发及装备制造,专业供应工业微波炉装备精品(35~1650℃),系列产品有:微波真空干燥机,微波干燥设备,大型微波干燥房,微波电解设备,微波硫化设备,微波污水处理设备,标准化微波高温实验炉,连续式微波烧结炉,微波高温热解窑炉,微波高温合成窑炉等。
微波膨化焙烤的特点——膨化速度快,膨化率好,产品品质好。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1
、微波膨化焙烤的同时,伴随微波热效应原理。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能最大限度的保持其营养成分。
2
、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
3
、膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
4
、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能最大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。
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