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如何保存开过的白酒? 开盖后的白酒，白酒批发，建议好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。储存白酒的容器好是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，自然使用玻璃瓶。但必须是对密封的容器。 保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境，白酒厂家，直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。 开过的白酒可以存放的时间有多久，通化白酒，没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存，以延长酒的保质期。
为什么酱香型白酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢?我们知道大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香。由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
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