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详细信息(遵义市怀庄酒庄厂家)
  • 品牌: 怀庄酒业集团
  • 是否进口:
  • 原料与配料: 高粱 小麦 水
  • 口味: 酱香型白酒
  • 酒精含量: 53%
  • 净重(规格): 500ml
  • 卫生许可证: 520015010050
  • 特产:
  • 保质期: 见包装
  • 生产日期: 见瓶盖喷码或装箱单
  • 生产厂家: 贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司
  • 储藏方法: 在干燥、通风、阴凉、清洁的环境下保存
  • 商品条形码: 52301301401
  • 产品标准号: GB/T26760-2011(优级)
  • OEM:
  • 度数: 53度
  • 包装规格: 6*500ml
  • 包装方式: 瓶装

供应怀庄酒庄丨茅台镇白酒直销丨怀庄酒厂丨出售基酒怀庄酒庄,酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用,比其他白酒多存3—4个月,这对提高基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4—5倍。这也是酱香白酒生产周期长、价格高的一个原因,同时也是酿酒人对国酒生产工艺的坚守。

酱香型白酒高温堆积发酵是其利用自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成酱香型白酒主要香味物质的过程,其堆积发酵温度高达53度。通过高温规程发酵,形成酱香白酒特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具有的。

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