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核桃桃酥的做法步骤:
1核桃去皮,我用的是生核桃。从上个月开始,新核桃下来了,桃酥食品厂,街上卖的超级多。 2放入烤箱,中层,上下火,170°,烤7—8分钟。 3烤好的核桃用到剁碎。 4鸡蛋和植物油放入碗中,筛入面粉。 5放少许的白砂糖,泡打粉和小苏打粉按照食材明细中的量来放。然后稍微搅拌一下。 6将切好的核桃碎放入面团中。 7将核桃碎均匀的揉进去。 8将面团分成大小均匀的小块儿,揉圆。 9用手掌轻轻按扁小面团,桃酥,将其放到烤盘上。 10桃酥表面沾一点儿清水,撒上少许的黑芝麻装饰。 11烤箱提前预热,放入桃酥,桃酥食品,中层,160°,上下火,15分钟左右。 12烤好的桃酥拿出来,还能听见桃酥内部滋滋作响。 13掰一块儿,酥到掉渣渣。 14咬一口,香味儿瞬间蔓延。
小窍门烤箱一定要提前预热,温度要根据自己家烤箱的情况来定,我只是提供个参考。使用的厨具:电烤箱
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,桃酥生产厂家,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
桃酥原料:
1、低筋面粉 600g桃酥
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)
3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香)
4、鸡蛋60g(约1-2个,视大小决定)
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g(这个只要一点点,千万不要多)
7、苏打粉 5g,
8、色拉油280g,
9、盐 5g