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各种不同酒柜的优点与特点知识
1、压缩机酒柜的优点
制冷快:压缩机制冷速度较快,重新制冷时间更短,压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。
制冷效果好:温度能做到5℃;温控范围大,一般在5-22℃之间,而半导体制冷一般是10-18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境也能让酒柜内温度依然达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6-8℃。
性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。
寿命长:因为技术成熟,太原不锈钢酒柜,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8-10年;而半导体酒柜一般是3-5年。
2、半导体酒柜的优点
无振动:因为是采用电子芯片制冷系统,无压缩机运行,所以基本无震动。
无噪音:无压缩机运行,噪音特小,可保持在30分贝以下。
无污染:没有压缩机,无制冷剂,无二次污染。重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统,重量大为减轻。
当然作为消费者应当购买何种酒柜还得根据自己家居中的珍藏酒的品种以及数量来定。
酒柜与冰箱有什么区别?
保存葡萄酒的环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择一款合适的酒柜。
酒柜与冰箱有很大的差异:
(一)恒定温度
葡萄酒的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者做过专门的分析,认为理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度,但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大,经常处于不稳定状态,很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业压缩机和温度控制器,对温度控制的准确性和稳定性都比冰箱好。
(二)通风及湿度调节
如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞酒会收缩甚至于干裂,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵,使葡萄酒变味。
如果湿度过高,不仅可以导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标容易发霉,黑钛不锈钢酒柜,脱落,使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统,通过酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,现代简约不锈钢酒柜,可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了
(三)避震:
震动会加速葡萄酒化学反应的速度,对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,与酒柜主体并不直接接触,大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施,所以有时候把手放在冰箱上,都能感觉到发动机产生的震动。
(四)避光:
光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响,如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层*玻璃门,能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。