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食品包装*利器:药物*
无菌包装包括包装材料的**处理、包装内容物食品的无菌化处理以及包装环境的无菌化处理。目前常用的包装材料*方法主要有药物*和紫外线*等,可以说是食品包装走向无菌化的两大利器。
一、在药物*中所用的*剂必须是*能力强、对设备无腐蚀、在*过程中不会产生有害物质且在包装材料中残留物少的药物。
目前最常用的*剂是过羊化氢,一般称之为双痒水。过羊化氢的*能力是与其浓度和温度相关的,浓度越高、温度越高其*的能力也就越好。常用于*的双羊水浓度为25%到30%,温度为60到65摄氏度。用过羊化氢*应该结合加热处理,因为过羊化氢受热从材料表面蒸发时其*效力会更好。
用双羊水对包装容器进行*,食品塑料包装袋,是将包装容器在双羊水中浸渍或者直接将双羊水喷射在包装容器上进行*,然后再对它们进行热辐射从而使残留在包装容器上的双痒水与热空气一起完全蒸发分解成无害的水蒸气和氧。
颜色鲜艳的食品包装袋,大足区食品包装袋,能吸引更多的消费者,但印在食品包装袋上五颜六色的图案,却可能危害健康。在日本,《食品卫生法》明确要求,食品包装袋不能太花哨,而且印制食品包装袋时一定要使用专门的油墨。
'食品包装袋上经常要印上名称、成分、图案、宣传语等信息。印在袋子上的这些物质,优质食品包装袋,很可能污染食物,引起食品安全问题”日本负责食品安全检验的一名工作人员告诉《生命时报》记者,在日本,凡是食品包装袋,必须用醇溶油墨取代油墨,这种油墨比较稳定,不容易挥发产生有害物质。另外,儿童食品的包装颜色不能太多,这也是为了控制油墨使用量,并且包装内层要有一个隔离膜。记者注意到,日本不少儿童食品也附送玩具,但玩具都是在食品袋外面另外包装赠送的,不会像国内一样,放到食品包装袋里面。
日本的《食品卫生法》还规定,塑料食品包装袋,食品包装袋必须无味。此*些商家为了吸引消费者,制造出一些有香味儿的食品包装袋,经检测其中含有过量的挥发性物质,因此有关方面禁止用它来包装食品。