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开早餐店注意事项。虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,杂粮煎饼培训学校,拿过钱的手不要直接再去取食品,要有良好的食品卫生习惯。早上七八点钟,是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。


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