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城市中餐饮店面林立,其中不少一直经营至深夜或次日凌晨,可谓红火。但是,因饭店后厨油烟管道引起的火灾事件屡见报端,也不得不让人担忧。
近日,油烟道清洗,北京市消防局组织检查组,对部分饭店的后厨进行检查,发现不少厨房消防安全环境堪忧,工作人员的消防安全意识亟待提升。
现状:不少人对油烟管道清洗不当回事
“两个月不洗烟道油污积一指厚。”由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生的油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢。而最容易堆积油垢、最隐蔽的地方是油烟管道转角处,这些角落不易被察觉。
在北京市多家饭店的厨房,检查人员发现其油烟管道、液化气钢瓶及软管上都有很多油垢。“你们饭店的油烟管道多长时间清理一次?”面对消防人员的提问,有的饭店人员表示一年最多清理一两次;也有饭店表示,只要在厨房操作时注意安全,就不会发生意外。
一名消防人员说,越是小饭店,清洁油烟管道的意识越淡薄。“我们曾亲眼看到有些饭店油烟管道内堆积着大量油污,但饭店的负责人却认为没必要清洗。有的饭店生意本身不好,更不要指望他们投入资金清洗厨房油烟管道了。”
抽油烟机又称吸油烟机,是一种净化厨房环境的厨房电器,宁波油烟道清洗,安装在厨房炉灶上方,能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走,台州油烟道清洗,排出室外,减少污染,净化空气,奉化油烟道清洗,同时有防毒、防爆的安全保障作用,抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。由机壳,内壳,电机,风扇,琴键开关,照明灯,挡光罩,集油
罩,集油盒,电源线等部分构成。
抽油烟机接通交流电源后,左右电机带动左右风扇高速转动,风扇中心处形成负压区,油烟进入负压区后,由于离心力的作用,油烟被加速从风扇空隙中排出,再经公共排烟口排出机外。自动控制型抽油烟机是在普通抽油烟机上增加自动监控电路,当厨房的油烟或可燃有害气体达到一定浓度的值时,经传感器使监控电路自动启动并发出声光报警,抽油烟机将有害气体抽走排出机外。