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优质酿酒设备|酿酒设备|一本机械

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酿酒设备厂家

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温州一本机械设备有限公司旗下品牌酒龙头酿酒设备始建于1997年,是中国首l家专门研究开发酿酒相关领域技术,新工艺酿酒技术,酒曲多酶混合技术,酿酒设备技术等,集研究,开发,设计,优质酿酒设备,生产为一体的多元化的拥有自主品牌及*且多次获得国家*的*公司。

用酿酒设备生产的优点

一简:技l术领l先简略。

用传统酿酒设备酿酒技术为:质料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

熟料高产酿酒技术为:熟料粮食+酒曲+水→发酵→蒸馏→成品酒;

二省:省本钱,省时间。

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒,比传统技术省燃料50%,省产地和人力50%,省时间50%,蒸酒和蒸料几乎是一起完结。

三高:

1、出酒率高。

传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低,通常玉米在40-55%之间。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产,传统酿酒设备,出酒率可进步50%摆布。按100公斤粮食出50度白酒计算,大米出酒率可到达90-*、玉米70-80%。

2、酒的质量高:

用该技术出产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯粹、浑厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部分检查,供应酿酒设备,酒质到达国家一级品规范。因为均系纯粮酿制,保持本来传统酒的风味,故很有卖点,极受商场期待。

3、经济效益高:

因为用该新技术酿酒比传统技术本钱和工时节约一半,酿酒设备出酒率又进步50%,且能保证酒质安稳一起还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。


温州一本机械设备有限公司旗下品牌酒龙头酿酒设备始建于1997年,是中国首l家专门研究开发酿酒相关领域技术,新工艺酿酒技术,酒曲多酶混合技术,酿酒设备技术等,集研究,开发,酿酒设备,设计,生产为一体的多元化的拥有自主品牌及*且多次获得国家*的*公司。

活性干l酵母的应用,推动了微型自酿啤酒的发展

众所周知,酵母是啤酒生产的灵魂。笔者认为:中国自酿啤酒发展面临的最l大难题和障碍是酵母问题。酵母问题解决,至少解决了自酿啤酒生产中60%以上的技术难度问题。90年代初中国市场上自酿啤酒一涌而上,但后来并没有大规模拓展开来,主要原因是是酵母来源不好,质量差甚至是大厂废弃的酵母。酵母扩培过程是一个非常严格而又复杂的工程,需面临的问题很多:原菌种性能问题、原菌种保存问题、扩培设备条件、技术水平、无菌环境条件等,而且每隔一段时间就要扩培一次。对条件好的企业不难实现,而对技术力量差,规模小的企业来说,不是件容易事,尤其是自酿啤酒企业,操作起来难度更大。DCL活性干l酵母的应用,给中国自酿啤酒企业的健康发展带来了光明和福音。 SafaleTMS-04常温酵母不仅具有高凝聚性、质量可靠、易保存且保存期长(10C可存二年),而且随用随取、操作方便灵活、非常适用于自酿啤酒生产。



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