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电议味精鉴别
1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品；若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了盐；倘若尝后有冷滑、黏糊之感，鸡精调味品加工厂，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉；2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀；假味精色泽异样，粉状不均匀；3. 味精手感柔软，无颗粒感；假味精摸上去粗糙，有明显的颗粒感；4. 味精溶液透明无色，无泡沫，无杂质。孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食；患有高压的人如果食用味精过多，鸡精调味品加工公司，会使血压更高。所以，高血患者不但要限制盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
还原鸡精真面目
长期以来，鸡精调味品加工，社会对鸡精行业存在着很大程度的认识偏差。消费者一方面称羡鸡精的鲜美，一方面又忐忑于鸡精的安全性。作为鸡精的发明者、鸡精行业的开创者，我把它带到这个世界上的初衷，是希望它的存在能够为大家的生活增色添香。今天，我也更有责任和义务坦诚解释清楚它的由来、工艺及各方方面面，让大家正确认识它、了解它。
鸡精是什么？
鸡精不是营养品也不是纯鸡肉产品，它是一个与味精比较更优于味精，使消费者有更多选择的一种鲜味剂，扩大一点来讲它是一种复合调味料。
所谓复合调味料，就是根据消费者在色、香、味方面的烹饪特殊需求，用某一种技术把两种以上调味料复合起来，所以它是一个复合调味料。
鸡精安全吗？
鸡精经过20多年的实践验证，它的配料，它所用的原副材料，是安全的。
鸡精是如何诞生的？
鸡精类产品是中国复合调味料的一个代表产品，也是农副产品深加工形成的一个产业。
通过研究发现，自然界里呈鲜味的物质，除了味精还有30多种。用科学分解的方法将食品中的蛋白质分解出来后，可以得到很多可呈鲜味的物质，其中有一种叫呈味核苷酸。按不同的比例重新配制呈味核苷酸和味精，就能产生更好的鲜味。我们还研究了一些烹饪案例：炒青菜、咸菜汤、鱼汤，它们各自都有一种鲜味，但是如果把咸菜、冬笋和黄鱼一起来烧，汤就特别鲜。根据佛跳墙的制作原理，把蘑菇、海鲜、蔬菜、鸡肉这些优质蛋白质组合起来，经过某种特定的方法，就可以产生更高境界的鲜味和鲜度。一个佛跳墙要蒸72个小时才能达到境界，鸡精调味品加工价格，如果每个人都以做佛跳墙的方式来做菜，就太浪费时间了，所以就探索用工业化的方法复制出这种境界的鲜味。
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