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高尿酸血症和痛l风与年龄密切相关,高尿酸血症和痛l风一般多发生在50岁以上的中老年男性中,然而,近年来的临床证据表明,随着社会发展和人们生活水平提高,高尿酸血症和痛l风的发病呈现年轻化趋势。
日本的一项调查发现,高尿酸血症在儿童中的发病率,男孩为8.8%,女孩为0.6%,可见高尿酸血症和痛l风不仅是中老年人的常见病,而是已经出现年轻化趋势,这可能与遗传因素,环境要素,行为与生活方式,医疗环境等有关联。其中痛l风家族遗传史,气候环境变化,季节交替明显,高票呤、高蛋白、高脂肪饮食,手指痛是什么原因,起居不规律,工作压力大,药物不良反应等是引起痛l风年轻化的主要原因。
高尿酸血症的额饮食的一般原则是避免进食高票呤食物,如动物内脏、沙丁鱼、蚝、蛤、蟹等一级和二级高票呤食物。
饮食搭配以三级和四级为主。需要严格戒酒,以防急性发作。为促进尿酸排泄宜多饮水,使尿量每天在2000ml以上。饮食计划要综合制订,既要减少票呤摄入,又要营养全l面,防止从一个*走向另一个*。 下面介绍一个低票呤饮食方案供患者参考。
(1)免食动物内脏,如心、肾、肝、脑、胰。每周两餐肉类,每餐80g,可选下列任何一种食物:肉、鱼、家禽。
(2)每日服0 5~1kg牛奶以补充蛋白质。
(3)中等量减少下列蔬菜类:蚕豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。
(4)可食用各种果类制品。
(5)可食用各种谷类制品。
(6)饮食要注意三高(高蛋白、高维生素、高纤维素)和三低(低脂、低糖、低盐)。