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速冻隧道速冻机是很简单的速冻机,按使用的输送带的方式不同分为网带式和板带式。
在冻结过程中食品会发生完全不同的变化,有的如物理变化、化学变化、细胞组织变化以及微生物的变化等。速冻食品的特点是保存了食品原有的营养价值和色香味,这就是速冻冷库所带来的一系列效果和反映。
经过快速冻结的食品通常含有以下优点:
1.能够避免在食品的细胞之间结成大的冰晶体破坏食物的纤维组织;
2.降低细胞内水份向外稀,同时也解冻时汁液流失少;
3.细胞组织内部各种成分能够各自活动的时间降低,食品浓缩的危害性减小到最少;
4.将食品的温度马上降低到微生物生长所需要的活动温度以下,很好的减少微生物的生长以及生化反应;
5. 速冻效果快,使食品冷冻的停留时间减短,更好的提高制冷设备的利用率和持续不断的生产效率。
往复式隧道:
复和型往复式速冻隧道是在平板隧道的基础上,根据国内小型生产厂家或老厂址改造,厂地受到限制等厂家的要求设计,研发制作,工艺精细,结构合理,*,对速冻库的大小要求不高,洛阳速冻隧道定制,一般有8000mm×1300mm×1800mm以上就可以达到生产要求,产量在500kg/小时左右,焦作速冻隧道定制,设备基本型为三层网带,由饺子输送机,爬坡提升机,分散摆头(左右式和伸缩式)速冻隧道,成品料仓组成,通过网带的三层翻转,延长食品在冷库里的时间,从而弥补冷库不足的缺陷。结构紧凑,占地小,投资少,解决企业厂房面积小的困扰。
整套设备整体采用工业用不锈钢方管,304材质网带,运行平稳,郑州速冻隧道定制,可设计为三层同速,也可以为单层单速,速冻隧道定制,可为企业提供多种食品的生产,一机多用,降低运行成本,是小规模占地面积受限,投资者的理想选择,全部功率约为4.5kw,多链条传动,变频调速,输送带为食品级皮带,安全卫生,符合国家使用要求。