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笼蒸制物品安全操作规范
1. 确保蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。
2. 蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,餐厅厨房设备,要关闭气阀,待气散发后,厨房设备公司,用毛巾包住手指取出成品。
3. 操作时,避免熟制原料及蒸气伤人。
清洁电源插座安全操作规范
1. 清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封,严禁进水短路。
2. 不得用带水抹布擦洗电源插座。
3. 万一进水造成短路不要心慌,食堂厨房设备,不能开通电源应及时找工程部联系。
厨房设备,马鞍山厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设 备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。