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鸡蛋保鲜冷库贮存办法:
1、放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,冷库设备安装,既可以避免微生物的侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。
2、从冰箱中取出的鸡蛋要尽快使用,很长一段时间不再重新冷冻。因为鸡蛋取出后,在室温下的“出汗”,小液滴中的*和微生物会通过蛋壳衣料到来的深度,使蛋没有更长的保质期,要立刻食用。
3、有一个独自的存储空间,在没有条件冷藏鸡蛋,要尽量用洁净的纸或布做成鸡蛋形状的孔。使每个鸡蛋有独立的存储空间,并且避免直接暴露在空气中。这样就增加了能够的*和微生物的侵袭,延长保温时间的鸡蛋。
引起蒸发温度过低的原因及解决办法
原因:蒸发器未及时除霜
解决办法:蒸发器盘管结霜使其传热系数变小,热阻增加,降低传热效果,冷库设备安装维修,制冷剂蒸发量减少,在压缩机能量不变的情况下,会导致系统的蒸发压力降低,相对应的蒸发温度降低,所以要及时除霜。
解决办法:及时除霜
冷凝器中有空气。冷凝器中的空气使系统中分压力增加,总压力升高,空气还会在冷凝器表面形成气体层,产生附加热阻,使传热效率降低,导致冷凝压力和冷凝温度升高。应及时放空气。
b、排气温度过高,会使压缩机的润滑情况恶化,增加摩擦力,能耗增加;同时,大型冷库设备安装,排气温度过高还会使制冷剂气体与汽缸壁的热交换增强,导致压缩机效率下降。引起排气温度过高的原因及解决办法:
(1)压缩机汽缸冷却不良。增加冷却水,改善冷却条件。
(2)压缩机吸气过热度太大,改善吸气管保温或增加蒸发器的供液量。
(3)吸气压力过低。解决办法同“防止蒸发温度过低”。
(4)冷凝压力过高。解决办法同“防止冷凝压力过高”。