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油脂工业
改革开放以来,我国的油脂加工科学技术学科和油脂工业发生了巨大的变化。依靠自主创新和研究开发,精炼设备公司,借鉴国外*管理经验和对引进的*技术装备消化吸收及再创新,使中国的油料加工能力和生产过程的机械化、自动化程度大大提高,植物油脂产品品种繁多,品质不断提高,制油过程中副产物的综合利用不断发展,油料中具有高附加值的生物活性物质的研究开发初见成效。随着 市场经济体制的建立和逐步完善,精炼设备厂家,粮油市场的放开,多种经济成分并存,国有企业、股份制企业、民营企业、合资及独资企业相互竞争,对油脂加工技术的进步起到了积极作用,给油脂工业带来了生机和活力。目前,成套精炼设备,中国油脂工业的整体发展水平已经接近和达到*水平,油脂加工企业数量及加工总量达到历史之最,但也出现了部分加工能力过剩的现象。
油脂
油脂是由多种甘三酯所组成的混合物,在一定温度下,将油脂分离成不同甘三酯组分的过程即为分提。油脂分提是一种物理过程,不使用昂贵或危险化学添加剂,精炼设备,没有化学反应,没有损耗,不产生污水。油脂分体如葵花油分体,棉籽油、米糠油分提、猪油、鸡油等动物油脂的分提等等。
棉籽油分提
棉籽油是大宗油脂之一,其脂肪酸组成中棕榈酸占20%~22%,油酸30%~35%,亚油酸40%~45%;棉籽油熔点为10~15.6℃。作为*食用油脂,棉籽油熔点偏高容易浑浊,在冬季使用受到限制,价格低廉。通过分提,得到液油和固油,可提高油脂的附加价值和食用性。