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4、强健器a官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器a官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治a疗冠状动脉硬化。
5、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管,大豆蛋白,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
6、辅助降压
高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
荚果肥大,长圆形,大豆价格行情,稍弯,下垂,黄绿色,黄冈大豆,长4-7.5厘米,宽8-15毫米,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,大豆分离蛋白,椭圆形、近球形,卵圆形至长圆形,长约1厘米,宽约5-8毫米,种皮光滑,淡绿、黄、褐和黑色等多样,因品种而异,种脐明显,椭圆形。花期6-7月,果期7-9月,大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆